Restos favoris - Alsace

Préambule

La liste dans cet article ne se veut aucunement publicitaire et ne sera pas adaptée en fonction d'une demande extérieure. Elle est le reflet de mes expériences lors de mes voyages dans la région, en termes de qualité de l'accueil, de la qualité des plats et des vins proposés à la carte. De même, cette liste ne se prévaut d'aucun classement. Cet article sera alimenté au fur et à mesure de mes prochains voyages.

Lorraine (oui, je sais ce n’est pas en Alsace mais sur la route, quand même)

La Vigne d’Adam

50 Rue Général de Gaulle,  57050 Plappeville
TEL : +33 3 87 30 36 68
Web : www.lavignedadam.com
Cuisine : Gastronomique axée accords mets vins
Points forts : Le petit paradis de François Adam, superbe carte des vins, avec un gros choix de vins naturels, belle cuisine.

Bas-Rhin

L’Ami Fritz

8 rue des Châteaux, 67530 Ottrott-le-Haut
TEL : +33 3 88 95 80 81
Web : www.amifritz.com
Cuisine : gastronomique et régionale
Points forts : Très belle terrasse, service et cuisine impeccable. Un beau coin, en été, à midi, pour respirer !

Le Bistrot des Saveurs

35 Rue de Sélestat, 67210 Obernai
TEL : + 33 3 88 49 90 41
Web : www.bistro-saveurs.fr
Cuisine : gastronomique
Points forts : Thierry Schwartz est sans nul doute le chef étoilé préféré des amateurs de vins naturels alsaciens et de fine gastronomie. Sa cuisine inventive à base de produits du marché est totalement imparable.

Au Bord du Rhin

Rohrkopf, route touristique du bord du Rhin, 67150 Gerstheim
TEL : +33 3 88 98 36 12
Web : non
Cuisine : régionale
Points forts : Au bout du monde, à proximité de la centrale hydro-électrique de Gerstheim, les parents de Catherine Riss, jeune vigneronne très prometteuse, tiennent une petite mine d’or où les tueries comme le sandre au riesling vous sont servis à prix minuscules ! Idéal pour le lunch.

Au Pont du Corbeau (Christophe Andt)

21 Quai Saint-Nicolas, 67000 Strasbourg
TEL : + 33 3 88 35 60 68
Web : non
Cuisine : Winstub
Points forts : Le très sympathique Christophe Andt propose une des cuisines les plus roboratives de toute l’Alsace avec des produits locaux d’exception, le tout sublimement complété par une des plus belles cartes de vins naturels de France. Absolument incontournable

Au Potin

11 Rue du Général Vandenberg, 67140 Barr
TEL : +33 3 88 08 88 84
Web : www.aupotin.com
Cuisine : brasserie gastronomique
Points forts : Hervé Duhamel propose des compromis magiques à prix sages entre une cuisine du marché et les plus beaux vins d’Alsace, le tout avec une rare gouaille. Une des adresses favorites des vignerons autour de Barr.

Haut-Rhin

L'Auberge de l'Ill

2 Rue de Collonges au Mont d'Or, 68970 Illhaeusern
TEL : + 33 3 89 71 89 00
Web : www.auberge-de-l-ill.com
Cuisine : gastronomique
Points forts : Carte historique, cadre sublime, service irréprochable, deux des plus grands sommeliers de France et surtout le chef Haeberlin, référence gastronomique absolue de l’Alsace et de France. Un très grand trois étoiles.

D’Brendelstub

48 Rue du Général de Gaulle, 68340 Riquewihr
TEL : + 33 3 89 86 54 54
Web : www.jlbrendel.com
Cuisine : régionale
Points forts : Très belle et vivante Winstub de Riquewihr, inspirée par Jean-Luc Brendel de la table du Gourmet avec une belle carte des vins, assez classiques toutefois. Idéal pour le lunch.

Le Chambard

9-13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg
TEL : + 33 3 89 47 10 17
Web : http://lechambard.fr/
Cuisine : gastronomique
Points forts : Nul ne peut ignorer cette maison très médiatisée et orchestrée par les frères Nasti. En termes d’inventivité, la cuisine peut être terriblement brillante et fine. La carte des vins, bien que classique, supporte bien la longueur, attention toutefois de ne pas taper dans les « étiquettes ».

Auberge du Parc Carola

48 Route de Bergheim, 68150 Ribeauvillé
TEL : + 33 3 89 86 05 75
Web : www.auberge-parc-carola.com
Cuisine : gastronomique
Points forts : Michaela Peters est en train de s’affirmer à Ribeauvillé avec une cuisine fine, inventive, superbe, quelquefois avec des rations trop généreuses (on reste en Alsace !) et le tout avec des prix sages, surtout pour le menu. Si la carte des vins parvient à s’étoffer et se varier, cet endroit deviendra un concurrent très sérieux de la voisine Winstub du Sommelier à Bergheim.

L’Epicurien

11 rue Wickram, 68000 Colmar
TEL : + 33 3 89 41 14 50
Web : non
Cuisine : gastronomique
Points forts : On n’est pas de la famille de Jean-Philippe Guggenbuhl pour rien ! Moins roborative qu’à la Taverne Alsacienne, la cuisine n’en est pas moins fine et inventive. La carte des vins, bien étoffée dès le début n’a de cesse de se développer, sans que les prix aient la fièvre pour autant. Très belle adresse à Colmar.

La Gare

2 Rue de Soppe, 68116 Guewenheim
TEL : + 33 3 89 82 51 29
Web : non
Cuisine : régionale gastronomique
Points forts : Belle cuisine largement régionale avec souvent pas mal de finesse qui accompagne une des plus belles cartes de vins de France. Une très belle halte avant d’affronter les montagnes !

La Table du Gourmet

5 rue de la 1ere ARMEE, 68340 Riquewihr
TEL : +33 3 89 49 09 09
Web : www.jlbrendel.com
Cuisine : gastronomique
Points forts : Cuisine gastronomique inventive très axée sur la déclinaison des légumes, beau cadre et service impeccable,  belle carte des vins assez classique, une adresse idéal pour un diner romantique.

La Taverne Alsacienne

99 rue de la République, 68040 Ingersheim
TEL : + 33 3 89 27 08 41
Web : www.tavernealsacienne-familleguggenbuhl.com
Cuisine : gastronomique
Points forts : Mon coup de cœur absolu en Alsace…. La cuisine de Jean-Philippe Guggenbuhl est à la fois fine, gastronomique, terriblement généreuse (à déconseiller aux adeptes des régimes), l’accueil est résolument familial, le prix du lunch n’a pas de concurrence… et la carte des vins est absolument magnifique, une véritable bible, normal pour ce fou de vins. Absolument incontournable.

La Winstub du Sommelier

51 Grand Rue, 68750 Bergheim
TEL : + 33 3 89 73 69 99
Web : www.wistub-du-sommelier.com
Cuisine : gastronomique et régionale
Points forts : Un autre de mes grands coups de cœur en Alsace. Au départ très Winstub, la cuisine (comme le cadre) n’ont de cesse, à chacun de mes passages, de devenir de plus en plus gastronomique, fine et précise, alors que les prix restent très sages, même et surtout pour les vins dont la carte, en terme régional, est peut-être la plus étendue que je connaisse. Brillant !

Comments

[VougeotPhil]

Patrick, viens donc à l'auberge du Frankenbourg, c'est plutôt très sympa et y'a un hôtel !

[Patrick Bottcher]

Une bonne idée pour mon prochain séjour...

Merci Laurent !

[Laurent]

Patrick,

si je puis me permettre, voici une adresse à Barr, adresse que nous avons essayé avec des amis de Mittelbergheim voici trois mois :

Aux Saisons Gourmandes
23 rue de la Kirmeck
67140 Barr

03 88 08 12 77

Le jour de notre passage nous n'étions que six (notre table) et c'est vraiment dommage tant la qualité de la cuisine et des vins étaient bonnes.

J'ai modifié le lien du nouveau blog sur le mien (il ne fallait pas se gêner d'annoncer ce changement).

cordialement,
laurent