Vins Libres

Servaas Blockeel met le ton au naturel

Wijngaard Lijsternest Alors que l’agriculture biologique belge connait, particulièrement en Wallonie, un boum énorme (avec une augmentation annuelle de près de 100%), alors que les vins naturels séduisent de plus en plus d’amateurs dans le monde, la viticulture...

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Tags: vins naturels, Belgique, Vin Naturel, Servaas Bockeel, West-Vlaanderen

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4 juillet 2015

Fuori Mondo : Au bout du monde, le destin !

"Il faut suivre son destincar il est la seule entité sur la planètequi nous veut vraiment du bien à 100%" Au fil de mes rencontres viniques, ce sont comme les pages de récits aventureux qui s’ouvrent sans jamais se fermer, car en dehors de la mémoire...

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Tags: Fuori Mondo Amaë, Amaë, Campiglia Maritima, Libero, Lino, Maremma, Maremme, Olivier Paul-Morandini, Pemà, Volpaiole, d'Acco

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28 juin 2015

Vigneto Altura ou la renaissance par la beauté

« Notre travail à Giglio est intimement lié à notre joie et notre reconnaissance de vivre en ces lieux, des sentiments qui ont fait naître en nous une vertu presque chevaleresque, une vertu faite d’un amour sans bornes pour la vigne, pour la vie et pour...

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Tags: Altura, Francesco Carfagna, Gabriella, Giglio, Irène, Mattia, Toscane Ansonaco, Vigneto Altura

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12 février 2015

Les divines amertumes de la Brasserie de la Senne à Bruxelles

On pourrait définir presque comme règle que derrière chaque bouteille d’un domaine viticole artisanal se cache une véritable histoire, souvent poignante, qui passe soit par d’intenses liens familiaux, soit par une amitié tout aussi intense. Il semble...

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Tags: Bruxelles, Bières, artisanat, Brasserie de la senne, Zenne, amertume, Bernard Leboucq, Senne, Yvan de Baets, brusseleir, tradition

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5 février 2015

Cantillon, la bière résistante à laquelle personne ne résiste !

Dehors le soleil matinal d'hiver étincelle, et face à la porte de bois désormais si familière, mon corps est à nouveau traversé de l'excitation du jeune enfant qui, après deux heures de cours, s'apprête à pénétrer dans sa cour de récréation. A peine à...

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Tags: Cantillon, gueuze, lambic, Bruxelles, Van Roy, Bières, Résistance Naturelle, Framboise, Kriek, Lou Pépé, Vigneronne, Zwanze, artisanat

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30 octobre 2014

Tenute Dettori

Un domaine sarde passionnément authentique « Si être un Homo Sapiens Sapiens signifie regarder mais ne pas observer, manger mais ne pas découvrir les goûts, entendre mais ne pas écouter, sentir sans flairer… alors je suis fier d'être Homo sapiens, sans...

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Tags: Alessandro Dettori, Cannonau, Sardaigne., Tenute Dettori

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8 juin 2014

Arianna Occhipinti

Aspetti, osservi, pensi, fai strategie. Poi raccogli una volta all’anno. Attends, observes, réfléchis, imagines des stratégies. Ensuite une fois par an, récoltes le fruit de cela. Elle est belle, de cette beauté rayonnante qui rappelle une Aphrodite hellénique,...

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Tags: Cerasuolo di Vittoria, Frappato, Nero d'Avola, Arianna occhipinti, Grotte Alte, Passo Nero, SP68, Siccagno, Sicile

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27 mars 2014

Coletti, le Prosecco d'un autre temps

Le Prosecco d'un autre temps ! Les choses ne se passent pas toujours dans les règles établies quant à la découverte d’un vigneron et de ses vins. Quelquefois les rencontres sont plus fortuites et même plus surprenantes que lors d’un salon ou d’une visite...

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Tags: Aldo, Coletti, Elena, Massimo, Prosecco, Treviso

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21 mars 2014

Azienda Agricola COS

Des rencontres. Voilà bien ce qui est le plus susceptible d’enrichir l’humain, surtout quand il se met à partager ses expériences, ses passions. Nombreux parmi ceux qui aiment les vins naturels d’Italie savent toute l’inspiration qu’Arianna Occhipinti...

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Tags: COS, Cerasuolo di Vittoria, Frappato, Giusto Occhipinti, Grecanico, Insolia, Nero d'Avola, Sicilia, Strada, Titta Cilia, amphora, amphores

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8 mars 2014

Francesco Guccione, The Highlander

Francesco Guccione, the Highlander Plus les années passent, plus ce blog me donne l'impression de devenir un conteur d'aventures humaines touchantes bien plus qu'autre chose, des histoires où le vin n'est plus qu'un vecteur. Celle dont je désire parler...

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Tags: Catarretto, Cerasa, Francesco Guccione, Nerello Mascalese, Palermo, Perricone, Trebbiano

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16 décembre 2013

Roagna... ou quand le Nebbiolo devient Roi

L’observateur un peu vif se sera amusé de croiser tant au feutré salon du Grand Tasting que dans les grottes troglodytes de la Dive Bouteille à Saumur, un sacré petit bonhomme à l’œil vif, au sourire permanent et dont les vins font l’unanimité des visiteurs...

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Tags: Nebbiolo, Roagna, barbaresco, barolo, Asili, Crichët Pajé, Luca Roagna, Montefico, Pajé, Piemonte, Pira

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31 août 2013

Pacina : Racines et liberté

Racines et Liberté Si le hasard peut influencer le cours des choses, souvent, ce sont les racines d’un lieu ou d’une vie qui restent les éléments déterminants. A Pacina, ces racines sont en fait un héritage bien plus que matériel, fait de murs et de toit,...

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Tags: Giovanna Tiezzi, Pacina, Stefano Borsa

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12 août 2013

Il Paradiso di Manfredi

Préambule Quand on arrive à la bien nommée propriété « Il Paradiso di Manfredi », l’émotion est assez vive, tant les vins et la personnalité de Florio Guerini semble coller parfaitement à ce nom paradisiaque, tout particulièrement pour de nombreux vignerons...

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Tags: Brunnello di Montalcino, Florio, Paradiso di Manfredi

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9 août 2013

Ampeleia

Imaginez 3 amis, une des plus grandes vigneronnes, un agronome féru de politique et un entrepreneur originaire de la terre, se réunir comme souvent dans un restaurant d’altitude pour y partager leurs idées et surtout leurs rêves et y décider un beau jour...

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Tags: Foradori, Ampeleia

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12 mai 2013

Stella di Campalto, étoile à Montalcino

Au sud de Montalcino, à un jet de pierre de l’abbaye de Sant’Antimo, joyau d’architecture romane de la région, se situe un domaine attachant, le Podere San Giuseppe de Stella Viola di Campalto , plus connu aujourd’hui sous le nom de sa propriétaire. A...

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Tags: Brunello di Montalcino, Rosso, Stella Viola, Stella di Campalto, buvabilité.

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