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Le bon côté des choses

Dans le contexte de cette période de remise en question liée à ma lettre ouverte sur le Forum LPV, je reçois ce matin un appel téléphonique commençant par 0033, genre de séquence numérique qui provoque un réflexe pavlovien de mon bras droit plongeant...

Posté par PBottcher à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2009

Verticale de la Côte Rotie "Rose Pourpre" de Pierre Gaillard

CR de la soirée dégustation du 28/10/2009 au Vin Passion, où les habituels joyeux drilles à l'humour imparable de lièvre se sont retrouvés pour une petite et partielle verticale de la Côte Rôtie "Rose Pourpre" de Pierre Gaillard. A propos de la Rose Pourpre...

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29 octobre 2009

Hôtels favoris - Alsace

Préambule La liste dans cet article ne se veut aucunement publicitaire et ne sera pas adaptée en fonction d'une demande extérieure. Elle est le reflet de mes expériences lors de mes voyages dans la région, en terme de qualité de la situation, de l'accueil,...

Posté par PBottcher à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2009

Pinot Gris Grand Cru Muenchberg 2007 "A360P" - André Ostertag

Solitaire mais LibreComme un Vieux ChêneAu Coeur du Grès Rose Voici ce que l'on retient tout d'abord du message d'André Ostertag adressé aux masses quand on en vient à prendre cette bouteille en main. Chez Monsieur André, rien n'est semblable, tout a...

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29 octobre 2009

Riesling Windsbuhl Zind-Humbrecht 1999

A peine reçue , déjà la tentation me guète.. Pourquoi... parce que certaines bouteilles ont une histoire... Le syndicat des gentils alsaciens acheteurs de vins alsaciens particulièrement ZH (SGAAVAPZH) gronde depuis quelques mois, ne pouvant récupérer...

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27 octobre 2009

Pinot Gris GC Sonnenglanz 2002 - Bott-Geyl

Un ami m'a offert récemment ce pinot gris. Commenter sa dégustation l'occasion de mon premier post sur ce nouveau blog... Un 2002 de Bott-Geyl, ca doit être juste comme il faut... La robe est jaune dorée avec une petite pointe d'évolution. Le nez est...

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27 octobre 2009

Sylvaner V/V 94 Jean-Pierre Rietsch

Une bouteille offerte par Jean-Pierre qui attendait une bonne occasion pour s'ouvrir... et une petite gageure, parce que 94, tout de même pour un sylvaner, c'est pas jeunot, jeunot... mais s'il vient du Zotzenberg ! merci à Phil pour la photo La robe...

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2 mai 2009

Riesling 2006 : Tour d'horizon

Préambule Depuis que les vendanges ont eu lieu, le millésime 2006 a été fort controversé en Alsace et dans la presse. A raison ou à tort, difficile de juger sans goûter... A l’appel des candidatures sur les forums LPV et DC, quelques «fines lames» de...

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26 mai 2009

Escapade autour de Tours : Breton, David, Foreau, Amirault et Weisskopf

Le Club du Vin Passion à Bruxelles duquel je fais partie n’a que de rares occasions de descendre en France, celles de s’attacher à une région spécifique encore plus rares. Cette année, la Loire nous ouvrait ses vignes et nous avons choisi d’y rencontrer...

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17 décembre 2008

Ostertag : verticale du riesling Muenchberg: C’est « Pâques » * à Noël !

Soirée au thème surprise organisée à Waterloo par Michel de Wolf (non… pas le back gauche)… et que dire quand la surprise est une verticale de Muenchberg d’André Ostertag… rien si ce n’est que ceux qui me connaissent savent que j’ai accaparé plus que...

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18 septembre 2009

Philippe Foreau - Dégustation anthologique

Depuis des années, le domaine du Clos Naudin de Philippe Foreau s'imposait dans mon esprit pour partager avec des potes une belle et grande dégustation. Plutôt que de battre campagne auprès de mes cavistes préférés ainsi que dans les tréfonds des caves...

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31 juillet 2009

Tenuta di Trinoro (Sarteano - Toscana)

A propos de Sarteano... Quand des zozos dans mon genre débarquent dans ce paradis qu'est la Toscane, peu importe où que l'on tombe, tout est "bello" et il y est possible de trouver du vin de qualité partout. Tout de même, votre serviteur avait échoué...

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18 août 2009

Agathe Bursin - Découverte des 2008 et certains 2007

Le Domaine S'il y a bien un domaine où j’entends suivre à fond l'évolution, c’est celui d’Agathe Bursin, tant accueil, gentillesse, passion et finesse sont fusionnels dans le personnage d’Agathe et de ses vins. Vous me pardonnerez donc certaines allégories...

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18 juin 2009

Sylvaner - A la découverte du cépage

Le Sylvaner est comme le pain et l'eau sur la table quotidienne, une base fondamentale sans laquelle rien ne peut se construire, ni culture, ni vie, ni plaisir! André Ostertag – 06/2009 10e : Dom. Muré Clos St-Landelin Oscar 2004 (Rouffach, Haut-Rhin)...

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6 mars 2014

A quoi servent encore les AOC ?

Et bien oui, c’est in the wave ces temps-ci, moi aussi, je m’y mets et avec un article bien poujadiste irrévérencieux, selon vous évidemment…. , Monsieur de Rouyn. C’est sûr que face aux 90% des consommateurs qui pensent qu’une bouteille de vin pousse...

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Tags: AOC

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28 octobre 2009

Riesling R/R de Léon Beyer 2000

La cuvée R/R est issue de rieslings du grand Cru EichbergEichberg à Eguisheim. Ce millésime 2000 représente la première année de production de cette cuvée. La robe est dorée, sans défauts avec une pointe d'évolution. Le nez est assez voire même très puissant...

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25 mars 2010

L'Alsace, le millésime 2000 et la RVF

Quelque soit l'état de sa passion, aussi objectif que l'on désire l'être, on avance à coups de certitudes et de doutes. Le rôle d'un forum comme LPV peut être, entre autres, de mettre en doute certaines vieilles certitudes... A ce stade, personne ne comprend...

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27 janvier 2009

Trois Côtes du Rhône Nord sur 94 et 99

Grande soirée au Vin Passion à Bruxelles sur la thématique des Côtes du Rhône Nord 94 et 99 où se cotoyent 3 producteurs sur chacun une appellation :Jaboulet pour l'Hermitage la ChapelleClape pour CornasJamet pour Côte Rotie L'intérêt de la dégustation...

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29 janvier 2009

Ma passion du vin : de la genèse à nos jours. 1ère partie

Préambule Avant de lire ceci, allez vous chercher un verre (de vin, de préférence) et asseyez-vous dans un endroit bercé d’une douce lumière parce que ça risque d’être un peu long…Il me faut aussi remercier ici Hervé Bizeul, qui par l'esprit de son blog,...

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25 juin 2012

Grazie Elisabetta e a molto presto !

Avant tout, je devrais remercier le temps. Non pas celui qui court, mais bien celui qu’on se prend sur la tête depuis que l’été hivernal qui nous a quitté vers le mois de mars. Je le remercie, le temps, parce qu’il n’y a rien de tel qu’une bonne brise...

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5 avril 2011

La gastronomie française a bien changé

Humeur, encore... La gastronomie française... ... a bien changé. Moi, Jacquôt je t'aimais bien ... Hier, je n'ai pas pu, je n'ai pas voulu passer malgré mon statut "de garde" à côté de la finale de Top Chef. Les patients ayant visiblement décidé la même...

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4 novembre 2009

Forums, Blogs et Presse

A l'occasion du Davos du Vin organisé par l'excellent "Grand Jury Européen", les professionnels de la presse viticole ont été amené à poser de nombreuses réflexions, parmi lesquelles l'émergence tranquille des blogs et des forums liés au vin. S'il est...

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24 janvier 2009

Accord mets-vins sur des Saint-Jacques - Pommes Cannelle

Avant tout, je tiens à repréciser que la sauce en accompagnement avait une saveur nettement sucrée.De plus, les personnes présentes à la dégustation n'étaient pas toutes des dingos monomaniaques de la dégustation et de l'Alsace comme moi, ce qui, à mon...

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18 octobre 2009

a star is born

A l'observatoire planétaire de Morgon-les-Bains, c'est l'effervescence depuis quelque jours, une nouvelle étoile proche des dimensions solaires a été découverte dans le système de Nicolas, secteur Bon-Herbin. Les astromomes locaux l'ont appellé http://www.vin-terre-net.com/...

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22 mars 2011

... A propos de l'article des DNA - Passion Vin sur les bloggeurs

... A propos de l'article des DNA - Passion Vin sur les bloggeurs Lettre ouverte à Mademoiselle Julie Reux, auteur de l'article "Chacun cherche son Blog" Chère Mademoiselle Reux (ou Madame, le cas échéant), Je n'ai jamais caché mon intérêt de lecteur...

Posté par PBottcher à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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