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Mange Wallonie... oui, mange !

Mange Wallonie.... (oui, mange !) En bon Anderlechtois jeune, bête et méchant que j’étais (oui, certes, Michel Bettane dira que je suis toujours bête et méchant), j’aimais, avec mes collègues, m’époumoner à tout rompre « Ce soir, on va bouffer du Wallon...

Posté par PBottcher à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cici Olson, Mange Wallonie, René Sépul

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24 janvier 2013

Zind-Humbrecht 2008 - Horizontale "multiple" de 10 cuvées - épisode 3

Domaine Zind-Humbrecht Horizontale "Multiple" de 2008 sur 10 cuvées A toi, John Villmer, instigateur avec Olivier Humbrecht de ce beau projet, et qui nous a quitté bien trop tôt, bien trop jeune, les "Vieilles Copines" te dédient cet article. Avertissement...

Posté par PBottcher à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2008, Zind-Humbrecht, dégustation

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4 juillet 2012

VDVs 47 "Accords Vins-Mets : le Défi !" - Best Of

Vendredi du Vin #47 Accords Vins-Mets : Défi de Chefs The Very Best Of the Greatest Hits, la Compil. Si la 47e session des Vendredis du Vin pouvait s’apparenter à un énième jeu d’accords met- vins, il se cachait tout de même derrière comme un beau parfum...

Posté par PBottcher à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vendredis du vin, accords mets-vins

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2 mars 2015

Je suis un sale intellectuel du vin

Ah, enfin un coup de gueule….. me direz-vous ! C’est vrai que ce blog doit vous paraître bien calme, tellement ces dernières semaines, je vous balade entre la sortie imminente de l’opus le plus important depuis la descente du Sinaï par Moïse, la promotion...

Posté par PBottcher à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Intellectuel

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9 janvier 2015

Always look on the bright side of life

Editorial Sur la page Facebook d’un Ami (avec un grand A), était relayé ceci : Statut d'un ami enseignant ce matin : "Aujourd'hui, j'ai péniblement abordé les événements d'hier avec une classe de 1ères. Des larmes ont coulé. Mais pas question de l'aborder...

Posté par PBottcher à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: humour, satyre

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20 décembre 2014

L'arbre à soufre cache bien la forêt !

Retour aux affaires après un break consacré entièrement au premier salon Vini, Birre, Ribelli qui, comme les échos semblent le dire, fut une grosse réussite. Bien sûr, si la mariée était magnifique en robe blanche, elle avait probablement besoin d’un...

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Tags: Soufre

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9 août 2013

Ampeleia

Imaginez 3 amis, une des plus grandes vigneronnes, un agronome féru de politique et un entrepreneur originaire de la terre, se réunir comme souvent dans un restaurant d’altitude pour y partager leurs idées et surtout leurs rêves et y décider un beau jour...

Posté par PBottcher à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foradori, Ampeleia

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28 avril 2015

Et maintenant... Slow Food !

Toutes les choses évoluent dans la vie, avec souvent, comme ligne de force, une direction à l’origine insoupçonnée mais qui s’avère au fil du temps une évidence.Après 20 années de passion vinique, usé de voir les choses profondes liées au vin (vigneron,...

Posté par PBottcher à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Slow Food Metropolitan Brussels

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23 mars 2016

Bruxelles, ma toujours belle...

C’est donc arrivé… Quelque chose en nous savait que cela arriverait, et depuis que ce triste mois de novembre avait tenté d’instaurer la terreur en nous, nous l’avions refusée, nous avons assumé et je pense que c’était bien ainsi, que c’est et sera bien...

Posté par PBottcher à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bruxelles

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4 octobre 2011

Appellation ?

Appellation ? C’est marrant, au moment d’ouvrir ce blog il y a deux ans, je ne pensais jamais que j’y écrirais autant de billets d’humeur. Non pas que j’y recherche un état de défoulement particulier dans la prose, je ne revendique d’ailleurs strictement...

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17 septembre 2014

Pietre Colorate.... une grande première pour moi

Et oui, me voici de retour après un break d'été nécéssaire à plusieurs activités dont l'avancement du Salon Vini, Birre, Ribelli... qui, oui, sera "Magnifique" ! Mais une des raisons de ce retour, c'est le premier article de ma Life dans une revue de...

Posté par PBottcher à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pietre Colorate

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17 mai 2014

Dikkenek - Naturellement Bruxelles

Depuis que j’ai la chance de voyager pour et dans le vin et que je n’ai de cesse de rencontrer de sympathiques visages de l’hexagone, une chose m’a toujours frappé, particulièrement dans le chef des passionnés des vins naturels, c’est leur incroyable...

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Tags: Dikkenek

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6 mai 2014

Un petit sac pour l'homme, un grand continent pour l'humanité

On parle beaucoup de citoyenneté, surtout dans un pays à haute mixité comme la Belgique. Souvent les débats idéologiques animent cette notion de citoyenneté d’autant que la mixité religieuse dans des villes comme Bruxelles, Londres, New York et d’autres...

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18 juillet 2013

VDV #57 : Vini Naturali d'Italia : le résumé, une fois !

Depuis quelques années, tous les vins de la botte qui me procurent de l’intérêt et le plus souvent de l’émotion, sont presque unilatéralement liés de près ou de loin au très libre concept de vins naturels, dans le sens italien du terme, soit la volonté,...

Posté par PBottcher à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vini Naturali d'Italia

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28 juin 2013

VDV #57 : Vini Naturali d'Italia

Chez ces gens-là, Madame…. On ne crache pas ! Je suis un type excessif, je le sais et tout ceux qui me connaissent la savent, à commencer par le fait que quand une passion m’anime, mon entourage risque fort voire très fort d’en entendre parler. Et une...

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Tags: Vini Naturali d'Italia

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12 juin 2013

Sauvons le droit d'expression de nos vignerons !

Le vin n'est pas une simple boisson qui contient de l'alcool mais bien une des plus fortes images de l'héritage culturel de millions d'artisans et de consommateurs qui n'y ont jamais vu un produit addictif mais bien un moyen de partage, social, culturel...

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Tags: Sauvons le droit d'expression de nos vignerons !

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24 février 2013

VDVs # 53 : Orange Mekkanik !!!!

Les Extraterrestres existent…. C’est sûr…. Maintenant ! David Vincent, il les avait vu, mais personne ne l’a cru…. Alors qu’en moins d’une année terrestre, la tolière du blog « La Pinardothèque », Sand Star’s Powder a définitivement convaincu la galaxie…....

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29 mars 2012

VDVs 44s : Régalades et rigolades en Val de Loire

vous présentent « leurs » avec… Anne Graindorge… et René Mosse… aussi ! Anne Graindorge, c’est un peu « Force 10 from Navarone », sauf qu’elle n’habite pas Navarone mais en Loire, et qu’elle aime cela, la Loire ! Elle a débarqué « en Force », voici à...

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24 février 2012

VDVs 43 : Les élections pinardentielles

feat. Fallait-il s’attendre à autre chose de la part du très joyeux trublion Vindicateur qu’est Antonin sinon nous mener dans les affres du jeu de la politique par le choix de sa thématique en tant que Président autosuggéré* des 43e Vendredis du Vin,...

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27 janvier 2012

VDVs 42 : voyage, voyage

présentent Vendredis du Vin # 42: Voyage, Voyage ! La Belgique, ce lointain pays aqueux (coucou) et houblonneux, situé derrière un mur d’eau appelé le « Nord » …La Belgique ou traverser le pays du Sud au Nord prend souvent moins de temps que faire le...

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3 janvier 2012

Dirler-Cadé

Le Domaine Dirler-Cadé Direction le Sud de l’Alsace viticole pour une dégustation qui me tenait à cœur, tant l’accueil au domaine a toujours été exceptionnel, j’ai nommé le Domaine Dirler-Cadé. La grande majorité des illustrations sont issues de l’excellent...

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4 novembre 2011

Saint-Glou 2011 - Bruxelles !

présentent La Saint-Glou 2011 - Bruxelles ! A-t-on « inventé » quelque chose…, un machin du genre Glou Camp…je ne sais le dire ? Toujours est-il qu’en jetant sur papier les idées de cette Saint-Glou, auxquelles vinrent s’ajouter celles lumineuses de mon...

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29 juillet 2011

VDV n°38 : Cet été, n'oubliez pas votre caviste.... Du côté des belges...

N°38 Comme chaque année des centaines de cavistes ont été abandonnés à l'entrée de leurs échoppes, la mine triste, les oreilles tombantes, l'appendice caudal pas mieux, livrés à eux-mêmes souvent sans pitance, parce que leurs gentils clients avaient décidé...

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17 juin 2011

Haro sur le bio !

Pas envie de rire, ces derniers jours, et pourtant, ce ne sont pas les dégustations festives qui ont manqué… Le responsable de la paralysie de mes zygomatiques : les haro sur le baudet bio… Car il ne fait plus uniquement bon ménage dans le marketing,...

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5 avril 2011

Rhône Nord 2006 chez LPV Belgique

LPV- Belgique Rhône Nord 2006 ou « Quand l’Olivier persiflera 3 fois » Chez les Belges, tout va bien, merci pour eux ! Nous connaissons depuis un mois des conditions méditerranéennes et ça chauffe dans tous les sens. Notre économie se porte mieux qu’ailleurs,...

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