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Un triste départ

Laurence Faller a quitté ce monde bien trop tôt, victime d'un arrêt cardiaque. Toutes mes pensées vont à toute la famille à commencer par les enfants de Laurence, à Colette, pour qui hélas ce n'est pas la première épreuve pénible et à Catherine que j'embrasse...

Posté par PBottcher à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Catherine Faller, Colette Faller, Domaine Weinbach, Laurence Faller

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25 octobre 2013

VDV #60 : Oxygène !

Oxygène ! … Ah, le beau sujet de réflexion vendredivinique que nous propose le petit Guillaume Deschamps, jeune apprenti président normal autoproclamé de la session plénière des Vendredis du Vin d’Octobre 2013 et aussi, à ses heures perdues, animateur...

Posté par PBottcher à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oxygène, oxydation, réduction, vin

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3 septembre 2013

Vers un modèle de viticulture citoyenne ?

Et si... Oui, il faut encore que je vous parle un peu d’Italie… non pas d’un vin ou d’un vigneron mais d’une réflexion qui m’est venue suite à diverses lectures et voyages qui ont fini par conforter en moi, l’image de ce que pourrait être l’idéal de producteurs...

Posté par PBottcher à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tronches de vin, Officina Enoica, Paradygme, Vino Critico

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21 juin 2013

Nous sommes tous des fils d'Olif !

Certes oui, le blog d’Olif n’a pas 50 ans en ce premier jour de l’été, mais bien le trublion terroiriste jurassique qui l’anime. Et, j’en ai bien peur, il risque fort bien d'être dignement fêté aux six coins de l'hexagone et bien plus loin, cet évènement...

Posté par PBottcher à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 50, Glou, Olif, Olivier Grosjean

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18 avril 2013

Sous les pavés... la Vigne !!!!

Rue89 et "No wine is innocent" présentent... Le salon Rue89 des vins : Sous les pavés, la vigne ! Une manif de vins organisée par Rue89 ? Des vignerons qui battent le pavé ? La drôle d’idée. … De quoi s’agit-il ? Comme le dit son organisateur principal,...

Posté par PBottcher à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: No Wine is innocent, Rue 89, Sous les pavés, la vigne

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24 janvier 2013

Il Vino Buono

Des sites d’information sur le monde du vin, généraliste, régionaux ou non, il y en a, même que concernant la France, ça ne manque pas ! Bourgogne Live, Vindicateur n’en sont que des exemples qui me viennent rapidement à l’esprit, probablement vu qu’ils...

Posté par PBottcher à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vini, ilvinobuono, italia, naturali

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24 juillet 2012

VDVs 48 : Les vins en Série font leur cinéma

Les Vendredis du Vin « Brusseleirs »présentent : Dessin de Rémy Bousquet VDV #48 Les Vins en Série font leur Cinéma Elle se nomme devant la loi des hommes Sonia Lopez Caljeja mais, dans le Glouworld, nous, on la connaît désormais sous son pseudo Facebook...

Posté par PBottcher à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vendredis du vin, cinéma, séries, vdv

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29 juin 2012

VDVs #47 : Accords Vins-Mets au restaurant "La Buvette" à Bruxelles

Vendredis du Vin #47 Accords Vins-Mets….Défiez votre chef favori ! A la fin de son vénérable ouvrage de compilation des œuvres littéraires sur la syrah, Le Président Doc Adn alias surtout Aurélien Litron invitait le gentil peuple du Glou à migrer pour...

Posté par PBottcher à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords vins-mets, buvette, scheidt, vendredis du vin

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29 août 2015

L’avenir de notre alimentation est-il encore dans nos mains si nous abandonnons ?

Retour de vacances avec un billet entre interrogation et coup de gueule…. Dans le cadre de mes activités Slow Food, cela fait maintenant presque deux semaines qu’avec deux collègues, je tente de préparer une soirée ayant pour but de récolter des fonds...

Posté par PBottcher à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Slow Food Metropolitan Brussels, Tip the Planet, We feed the Planet

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31 mai 2014

Jumelages Mets-Vins... un bien beau projet !

Plus le temps passe, plus une évidence apparaît à tous les blogueurs passionnés : que ce soit on-line ou, et plus si affinités, physiquement, la toile oeno-gastronomique est un formidable outil de rencontre et de partage ; elle rejette aux oubliettes...

Posté par PBottcher à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords mets-vins, Gigandet, Jumelages

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12 août 2013

Il Paradiso di Manfredi

Préambule Quand on arrive à la bien nommée propriété « Il Paradiso di Manfredi », l’émotion est assez vive, tant les vins et la personnalité de Florio Guerini semble coller parfaitement à ce nom paradisiaque, tout particulièrement pour de nombreux vignerons...

Posté par PBottcher à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brunnello di Montalcino, Florio, Paradiso di Manfredi

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19 janvier 2020

Ratanà, Piacere dei sensi

Quand t’es un peu fou dans ta tête, facteur aggravé de militantisme Slow Food en quête de roots, tu te fais des plans d’enfer, comme 5 restos en 2 jours et demi dans le Nord de l’Italie, juste par religion et un peu aussi pour un champignon, blanc en...

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Tags: Milan, Ratanà Milano, restaurant.

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27 mai 2015

Non à l'arrivée du lait de "la Ferme des Milles Vaches" en Belgique ! Signez la pétition

L'info émane de la RTBF ce jeudi 27 mai 2015 : le groupe de Michel Ramery au travers de son usine à lait, "la Ferme des Mille Vaches", jette le gant de la distribution de son précieux liquide... en France. Après un premier revers qui l’a contraint à limiter...

Posté par PBottcher à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Michel Ramery, Mille Vaches, Pétition

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15 avril 2015

Changement climatique

15 avril, 25°C annoncés. T'es en vacances en Belgique profonde, la terre du milieu. Tu te lèves tôt pour partir en bagnole à 8H00. Direction Costa Belgica ! Le temps de faire pisser les gosses et le reste, tu démarres à 9H00... T'arrives à Ostende à 13...

Posté par PBottcher à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nordzee, changement climatique

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20 novembre 2014

la théorie du vide

Le dessin du jour du talentueux Rémy Bousquet (présent à Vini, Birre, Ribelli 2014 ) me fait penser à un exercice didactique à l’usage du consommateur lobotomisé. Parce que le Rémy, il a le compas dans l'oeil, sur le coup ! Prenons la promo Cora du jour...

Posté par PBottcher à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaujolais nouveau, Bojo, Grande surface

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14 novembre 2014

Vini, Birre, Ribelli : encore trois semaines dormir

Plus que trois semaines, avant de voir se dresser les stands d’un rêve de trois passionnés, Nicoletta Dicova (Finoteca), Jean Hummler (Moeder Lambic) et votre serviteur, un rêve qui mettra en présence 76 vignerons, 13 brasseurs et un beau paquet d’intervenants...

Posté par PBottcher à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vini, Birre, Ribelli

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10 novembre 2014

Natural Resistance de Jonathan Nossiter au pays des belges

Hasard des programmations, le film Natural Resistance de Jonathan Nossiter avec Giovanna Tiezzi et Stefano Bellotti (vignerons présents au salon Vini, Birre, Ribelli) sera projeté "en première" le lundi 24 novembre 2014 à 19H30 à Bruxelles, à la Tricoterie...

Posté par PBottcher à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jonathan Nossiter, Natural Resistance, Résistance Naturelle

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21 octobre 2014

Born to be Wild !

Alors qu’en Belgique, la présence conjointe aux postes de l’armée, de l’intérieur et de l’immigration de trois ministres de la NVA (traduisez nazis flamands anti-Belgique) devrait encore plus noircir qu’elles ne le sont mes visions d’avenir, l’homme,...

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Tags: Nicolas de Rouyn, Vins Sauvages

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6 juillet 2014

Jumelages Mets-Vins : Bigamie, ma seconde jumelle s'appelle Florence Atlas du blog Loft Kitchen !

Depuis le récent 31 mai de l’an de grâce deux mil quatorze, pour rappel, nouvelle et joyeuse quête nous a été suggérée sur la blogosphère glou-miam : provoquer des jumelages entre blogs culinaires et blogs vins, cela, à l’initiative prise par Stéphane...

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Tags: Jumelages Mets-Vins, Florence Atlas, Loft Kitchen

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9 juin 2014

VDV #67 : Rencontres du 3e type

Comme chaque année, à peu près à la même époque, j'ai le plaisir d'animer de façon éphémère "non-peut-être" la présidence des Vendredis du Vin et après vous avoir fait voyagé dans l'oenotourisme, vous avoir rappellé qu'en été, on abandonne pas son caviste,...

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Tags: Vendredi du Vin, 67, Rencontres du 3e type

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20 mai 2014

Vini, Birre, Ribelli - RIP

Et voilà, c’est (déjà) fini, comme dit la chanson. Face à mes rêves et ceux de Nicoletta, la réalité aura finalement dicté sa loi et j’ai pris, en termes de passion, une des décisions les plus tristes de mes dernières années en annulant hier soir le Salon...

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Tags: vini, Birre, Ribelli

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1 avril 2014

Le Roundup mis en question dans la revue américaine "Nature"

Etonnante découverte diront certains ou triste confirmation diront d’autres que cet article du professeur en toxicologie de la fac de Bordeaux III, Jan Voorbloed, que publiait hier le célèbre magazine scientifique américain « Nature ». Il semblerait que...

Posté par PBottcher à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roundup, bois, vanille

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31 août 2013

Pacina : Racines et liberté

Racines et Liberté Si le hasard peut influencer le cours des choses, souvent, ce sont les racines d’un lieu ou d’une vie qui restent les éléments déterminants. A Pacina, ces racines sont en fait un héritage bien plus que matériel, fait de murs et de toit,...

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Tags: Giovanna Tiezzi, Pacina, Stefano Borsa

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19 avril 2013

Pastaaaaaa!!!!!

La Favola della Pasta della Sera Nouvelles du miam et du glou sur Bruxelles-la-Belle…. Au Caffè al Dente, il y avait déjà tout pour rendre fou un gastronomoenophile zinzin d’Italie : l’Osteria (traduisez restaurant à tueries de vins), le Negozio (traduisez...

Posté par PBottcher à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caffè al dente, Pasta della sera, Pate du soir

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27 mars 2013

Tronches de Vin... le guide des vins qui ont de la gueule

A mes amis, à la différence, à la vie … Encore un livre…. Et « Tronches de Vin, le guide des vins qu'ont de la gueule » qu’il s’appelle. Et… non, je ne vais pas vous dire ici que ce « Tronches de Vin », l’opuscule que tout le bon peuple du glou attendait...

Posté par PBottcher à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tronches de vin, éditions de l'Epure

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